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Un nez de poire et d’ananas, de fleurs blanches telles que l’acacia sur un fond pierreux. Un vin sec, sous tendu par une fraîcheur vivifiante, il se livre à la fois linéaire et concentré, avec précision par le caractère citronné. Le palais livre des notes de pomelo et des écorces d’agrumes, quelques zestes et une touche saline en finale. Un vin d’une fraicheur étonnante et plaisante. Un turbot au beurre d´agrumes sera un compagnon de choix!