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Un très joli Sauvignon!
Son aromatique se porte sur des notes de fruits exotiques, du floral et du citrus. Est présente la minéralité typique du terroir d'Azay-le-Rideau. Une salinité s'exprime ainsi qu'une bonne longueur en bouche.
Équilibre, puissance et fraicheur pour un sauvignon de cru!
Une cuvée parfaite pour les crustacés et noix de saint-jacques et également pour les viandes blanches simplement grillées.
Photo non contractuelle
Un nez de poire et d’ananas, de fleurs blanches telles que l’acacia sur un fond pierreux. Un vin sec, sous tendu par une fraîcheur vivifiante, il se livre à la fois linéaire et concentré, avec précision par le caractère citronné. Le palais livre des notes de pomelo et des écorces d’agrumes, quelques zestes et une touche saline en finale. Un vin d’une fraicheur étonnante et plaisante. Un turbot au beurre d´agrumes sera un compagnon de choix!