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18,50 €

Robe dorée, limpide et brillante.

Finesse et élégance caractérisent la dégustation : une touche florale dominée par le chèvrefeuille est suivie d'un soupçon anisé.

La matière veloutée s'empare de nos papilles, bien équilibrée par une note minérale.

Une trame légèrement vanillée complète la palette aromatique de ce vin.

Cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour donner des vins particulièrement ronds et puissants.

Ce climat est vinifié en demi-muid (d'origine française et de tous âges) lui apportant complexité, harmonie et aptitude aux vieillissement.

Cette cuvée pourra être dégustée avec viandes blanches en sauce ou des fromages tels que les bleus.

18,50 €

Robe jaune dorée, limpide et brillante.

Le nez laisse s'échapper des arômes de fruits exotiques et pâte de fruits.

Des notes épicées, légèrement torréfiées viennent agrémenter ces effluves fruitées.

L'élevage en demi-muids a permis d'affiner la dégustation de ce Viré-Clessé Virolis et apporter du caractère.

Les discrètes notes boisées laissent une belle sucrosité et ampleur en bouche, ainsi qu'une finale réveillée et puissante.

Le climat Virolis est un terroir se situant sur les côteaux de Viré.

Ce terroir permet d'avoir un côté minéral.

Nous avons vinifié ce vin en demi-muid (d'origines françaises et de tous âges) .

Vous pourrez déguster ce climat avec des plats épicés, des poissons en sauce et des fromages à caractères.

14,00 €

Robe jaune paille soutenue, limpide et étincelante

Le nez nous emmène dans l'univers de la pâtisserie avec cette très légère touche beurrée.

Quelques instants plus tard, le bouquet dévoile toute sa finesse laissant apparaître ses arômes floraux.

Agréable texture fondante, en accord avec la gourmandise déjà perçue au nez.

Une belle souplesse en bouche qui saura satisfaire le plus grand nombre de dégustateurs.

Ce vin se consomme lors d'un apéritif et peut se prolonger sur des hors d'œuvre : grenouilles, escargots, salades composées avec une tartine de chèvre frais

12,90 €

Robe or pâle limpide et brillante.

Les raisins de belle maturité s'expriment par des notes miellées et pâte de fruits au premier nez.

Les notes de fruits frais d'été prennent place à l'ouverture.

La dégustation se poursuit sur ces notes estivales : abricots et pêches sont mûrs à point.

La texture onctueuse et l'ampleur de ce vin contrebalancées par une belle fraîcheur acidulée nous emmènent dans l'univers gourmand des fruits charnus.

Ce vin se consomme lors d'un apéritif et accompagnera crustacés et fruits de mer.

15,90 €

Jaune doré, limpide et scintillante.

Les notes citronnées et beurrées perçues au nez nous font déjà saliver en rappelant la douceur aromatique des pâtisseries.

Caractérisée par sa puissance, harmonieuse et gourmande.

Amandes grillées et tension perceptible apportée par les bulles complètent la dégustation.

Ce vin effervescent se caractérise par la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes.

Ce Blanc de Blancs s'apprécie lors d'un apéritif , avec un dessert et accompagne vos soirées festives.

19,00 €

Ils ont une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay.

Leur structure est à la fois élégante et solide.

Accompagne bien les escargots, les poissons subtils.

photo non contractuelle 

19,00 €

Robe sombre, des arômes de fruits rouges frais dans leur jeunesse, de fruits confits et parfois de nuances aromatiques animales lorsqu’ils sont plus mûrs.

Leur saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins très présents.

Bourguignon classique, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde.

Par son harmonie charmeuse et spontanée, il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau, accompagnés de petits légumes ou de gratins.

photo non contractuelle 

56,00 €

Vin blanc puissant de couleur or aux reflets verts, avec des arômes d’acacia et noisette, une minéralité bien marquée bien que le boisé apporte du toasté.

Accompagne admirablement la volaille, le veau. Se consomme avec les poissons nobles et même le saumon.

photo non contractuelle 

55,00 €

Arômes nobles très racés : pâte d’amandes, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches.

En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s’exprimer un moelleux intense, une persistance impressionnante et une bonne minéralité.

Demande des mets délicats, aussi à l’aise sur une volaille en sauce, un veau poêlé aux champignons qu’avec du foie gras ou une langouste grillée.

photo non contractuelle 

58,00 €

Bouquet très capiteux, typé amande amère ou sèche, feuillage, croûte de pain chaude, pomme reinette.

Ils sont, en bouche, très consistants avec un moelleux abondant qui touche à l’onctuosité.

Leur persistance est très longue.

Un vin blanc gras par excellence, l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur décline tous les registres de la soie.

Accompagne parfaitement une pièce de veau ou de volaille en sauce blanche.

Mieux encore avec les crustacés grillés.

Sur le foie gras avec quelques années.

photo non contractuelle 

33,00 €

Robe jaune pâle brillante.

Nez légèrement boisé, soutenu par le fruit.

Bouche ample et souple, bel équilibre et finale persistante.

Accompagne parfaitement les crevettes et poissons en sauce épicée, et aux gratins de fruits de mer.

Il se marie parfaitement avec les gruyères et les pâtes persillées.

photo non contractuelle 

69,00 €

Modèle d’élégance et de finesse, d’une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois.

Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux.

Peu acides, ils s’imposent par leur charnu.

Son profil associant puissance et féminité, on lui donnera des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce par exemple, un chapon de Bresse ou un agneau longtemps rôti.

Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolles.

photo non contractuelle