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La Patafiole - Whisky

Whisky

Whisky

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  • Catégories : Whisky non tourbé
86,00 €

70 cl

Couleur 

Cuivre orangé.

Nez

Riche, profond. Au premier nez, de magnifiques notes ranciotées et balsamiques ainsi que des oranges amères sont délicatement posées sur une tourbe à la fois mentholée, florale et chocolatée. À l’aération, des épices, des piments et du curry. 

Bouche 

Droite, précise. En attaque de bouche, des saveurs de torréfaction, de miel, de bruyère et des gousses de vanille. Épanoui, le milieu de bouche est exotique, chocolaté et acidulé. En arrière-bouche, du tabac, diverses pâtes de fruits et une tourbe.

Finale

Longue, soyeuse. De facture orientale, par une fine couche de caramel au beurre salé. Puis, des épices nobles et des plantes aromatiques procurent beaucoup de liant.

50,50 €

50 cl

Comme un bourgeon printanier, il a à la fois l’énergie et la douceur de sa jeunesse.

Il est caractérisé par des parfums de tisanes miellées, léger tilleul frais et sa bouche se termine par l’apparition de délicats arômes de vergers en fleur.

Très subtil.

Distillé à basse température, non filtré et de couleur naturelle.

Ne porte pas l'appellation Whisky car l'élevage est de moins de 3 ans.

60,80 €

50 cl

8 années après le début de la construction de la Distillerie du Vercors … premier whisky single malt tout juste embouteillé (avril 2020).

Distillé à basse température, non filtré et de couleur naturelle.

49,90 €

70 cl

Nez

Arômes de chocolat noir et d’agrumes

Bouche

Saveurs de réglisse et de banane

109,00 €

70 cl

Nez

Fruits secs, miel, chocolat.

Bouche 

Saline, vanille, épices, zeste d’orange.

Finale

Gourmande, pommes cuites, toffee, iode.

106,00 €

70 cl

Couleur

Or à reflets vieil or.

Nez

Racé, capiteux. La céréale, le citron vert, la camomille et le curry, voilà les premiers parfums. Les fameux fruits rouges qui ont fait la réputation de cet Irish Whiskey. Il se prolonge sur la vanille, les épices et les fruits confits.

Bouche

Pétillante, allègre. On croque à même la chair, des baies de cassis et des fruits de la passion. La seconde gorgée dévoile des notes végétales. La frangipane et le pain d’épices lui procurent de la consistance.

Finale

Longue, légèrement tannique. Elle propose un éventail considérable de fruits. Pour certains, la sensation duveteuse de leur peau est du plaisir à l’état pur. Pour d’autres, on se délecte de leur jus sucré, pour d’autres encore, leurs parfums exotiques sont envoûtants.

65,00 €

70 cl

Couleur

Ambrée aux reflets or

Nez

Le nez est doux et floral avec des notes de noix et d’épices.

Bouche

La bouche est marqué par l’intensité du Sherry, avec des arômes fruités, quelques touches d’épices et des arômes floraux légèrement boisés.

Finale

La finale est longue, chaude, aux notes fruitées et subtilement épicées.

115,00 €

50 cl

Version 50 cl du célèbre Aberlour 18 ans. Ce single malt vieilli en fûts de sherry fourmille d’ambiances et de styles différents, est à la fois, sûr de lui et discret.

Il possède un charme fou, on s’imagine savourant cette liqueur pleine de noblesse, confortablement installé dans un fauteuil club, entouré de livres anciens.

68,00 €

70 cl

Couleur

vieil or à reflets topaze.

Nez

De pulpeuses notes d’ananas, de banane et d’abricot confit soutenues par une remarquable amertume mettent en exergue l’affinage en fût de Sauternes. Le curry et la cannelle côtoient les fleurs.

Bouche

Elle se montre plus ferme que le nez ne pourrait le laisser supposer, ce qui lui procure beaucoup d’allant et de fraîcheur. Le milieu de bouche retrouve l’onctuosité pressentie au nez. Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d’épices et la menthe poivrée.

Finale

Imprégnée du caractère acidulé des fruits de la passion et du citron, mais aussi des notes de cire d’abeille et de miel d’acacia. La rétro-olfaction dévoile une douce amertume.

67,00 €

70 cl

Nez

Doux et malté. Arômes de vanille, fruits mûrs, zestes d'agrumes et pomme verte accompagnés de notes de malt grillé.

Bouche

Crémeuse et gourmande. Caramel, café moulu, banane séchée et poivre.

Finale 

Longue et plaisante. Notes d'anis et de poudre de cacao.

97,00 €

70 cl

Ce single malt est le fruit d’un assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon et en fûts de vin rouge de Californie.

On y découvre des notes riches et vineuses apportées par le fût de vin rouge, ainsi que des arômes de prune et de vanille.

71,90 €

70 cl

Nez

Fumée, miel, cuir, pomme verte, toffee.

Bouche

Saline, épices douces, vanille, tourbe.

Finale 

Riche, iode, caramel au beurre salé.