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41,00 €
64,00 €
69,00 €
38,00 €
43,00 €
41,00 €
70cl
Issu d’un assemblage de rhums du Guatemala âgés de 5 à 14 ans, ce Botran a bénéficié d’un vieillissement en Solera.
A la fois doux et boisé, il est passé dans quatre types de fûts différents: en fûts de chêne américain réchauffé et non réchauffé, fûts de xérès et enfin en fûts de porto.
57,00 €
70cl
Couleur
Ambré soutenu, aux reflets acajou.
Nez
Le nez développe d'abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes.
Bouche
La bouche est d'abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif, voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec, d'autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l'ensemble.
Finale
Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu'au bout.
65,00 €
70cl
On le sait : la Maison Botran produit des rhums d’altitude. C’est en effet sur un haut plateau situé à 2300m d’altitude que ses rhums vieillissent, dans les chais de la marque.
Les fondateurs de celle-ci, cinq frères passionnés de rhum, ont en effet remarqué que l'altitude avait un effet sur le vieillissement : celui-ci ralentit !
Elaboré à partir de différents crus issus d’une distillation de miel vierge de canne à sucre, élevés en Solera et vieillis en ex-fûts de Bourbon parfois toastés, il s’impose comme l’une des meilleures surprises actuelles de la marque.
D’envoûtants parfums de fruits exotiques et de fruits cuits, une bouche d’une belle rondeur, un registre miellé et boisé… il sera difficile de résister à la tentation !
64,00 €
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts.
Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez.
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.
69,00 €
Zacapa, Rhum emblématique du Guatemala, et icone du processus de vieillissement inspiré de la méthode Solera lance une édition riche et typique : Edicion Negra.
Lorena Vasquez, la master Blender, s’est amusée à passer le distillat dans une succession de quatre futs, dont un fut de chêne américain ayant subi une forte chauffe.
Elle multiplie les nuances d’acajou puis des notes de fruits secs et de chocolat se dévoilent en bouche.
La finale persistante reflète à merveille toute la puissance d’un rhum d’exception.
38,00 €
70cl
Nez
Léger mais plutôt parfumé, avec une tendance résineuse et végétale. Le caramel et la vanille issus du fût toasté amènent de la rondeur et une gourmandise certaine. Quelques touches éthérées survolent le verre, avec des accents de fruits frais et de fleurs.
L’aération nous montre un aspect plus rond et acidulé, avec un bon bouquet d’épices douces comme la cannelle et la vanille. Les fruits ont également gagné en stature et montrent un cœur assez généreux, assez vite enrobé d’un sirop de sucre de canne.
Bouche
Ronde et délicatement savoureuse, avec de légers arômes de torréfaction et d’épices douces (vanille, cannelle). On perçoit une certaine chaleur en milieu de bouche, avec un alcool habillé d’épices.
Finale
Ronde, avec un fruité qui penche du côté de la confiserie.
43,00 €
70cl
Nez
Parfumé, fruits tropicaux et au bois de santal.
Bouche
Evolue peu à peu dans le verre, mangue, ananas, vanille bourbon.
Finale
Longue et onctueuse.